銀河率先奏起 栗子聖誕歌

開業半年的銀河酒店，旗下多家餐廳之中，以綠洲（Oasis）最為特別，獨家望見人造海灘天浪淘園，聽著嬉水聲用餐氣氛特別熱鬧！平時Oasis都沒有辦自助餐，只於今個聖誕提供限定Buffet，平安夜手收$398，以一首Chestnuts roasting on an open fire~古老聖誕歌為靈感，用栗子為題作菜，甚有特色。雖然先介紹甜品是在有點怪，但當中一道脆皮焦糖栗子布甸由賣相到味道都精緻可口，必試！至於海鮮拼盤則包羅大路選擇如大蝦、帶子、青口、生蠔，但由於平日不辦自助餐，Buffet儓Size不大，建議大家主要重點搶食最亮眼的阿拉斯加皇帝蟹吧！

至於聖誕火雞，則會限定聖誕日出場。何以這麼巴閉？這隻火雞達15至16kg重，由大廚以傳統歐洲製法，先把火雞慢煮5小時，再把香料、栗子、火腿等材料塞進巨型火雞里再烤30分鐘，最後配以雜菜、栗子、鵝肝汁上碟，工程頗為浩大。